El municipio habanero de Güines toma su nombre de una vasta hacienda de crianza, que fue entregada a Diego de la Robera en 1598, y que ocupaba toda la llanura, en cuyo centro se fundó después el poblado cabecera en 1735, aunque la condición de villa no la obtuvo hasta 1798.
Casi todo el terreno está regado por acequias o zanjas abiertas por las aguas del Mayabeque, que aquí toma el nombre de río de los Güines. Por la fertilidad de sus suelos, constituyó el centro de mayor importancia en toda la región habanera. Su Ayuntamiento fue fundado en 1815. En 1838, llegó allí el segundo tramo del primer ferrocarril y en 1862, quedaron inaugurados la línea telegráfica y el alumbrado de gas.
En su invasión hacia el oeste, el General Antonio Maceo acampó en las cercanías de Güines, el primero de enero de 1896; el 22 de enero de ese mismo año, el General Máximo Gómez libró una acción en el propio municipio, muy cerca del poblado, y el 4 de marzo de 1897, las fuerzas del Ejército Libertador, al mando del General Adolfo del Castillo, lograron entrar al pueblo.
El peso de su producción agrícola radica en los cultivos de caña, viandas y vegetales. Güines cuenta con dos centrales azucareros, así como otras fábricas de las industrias ligera, alimentaria y de materiales de construcción.