Sierra de Cubitas es también el nombre del grupo orográfico más importante de la provincia de Camagüey, ubicado hacia el centro del municipio. Se afirma que Cubitas es un vocablo de los aborígenes cubanos; por otro lado, se dice que la verdadera etimología de la palabra está relacionada con la comparación del paisaje de esa serranía con el panorama circundante de la ciudad de Santiago de Cuba, llevado a la forma diminutiva. Por ello, numerosas obras del siglo XIX, ponen dicho nombre en singular: Cubita.
Su territorio incluye, además, extensas sabanas que llegan hasta las cercanías de la ciudad de Camagüey y a la llanura costera, por el norte, una zona árida, deshabitada, prácticamente incultivable.
La Sierra de Cubitas tiene pequeñas zonas de bosques, que constituyen reminiscencias de la flora original cubana, con numerosas cavernas de gran belleza y un gran tesoro arqueológico y cultural de pinturas rupestres indocubanas. El punto culminante de esas elevaciones es el cerro de Tuabaquey, con 335 metros sobre el nivel del mar.
El Valle de Cubitas, por su parte, cuenta con suelos útiles, que son explotados en cultivos citrícolas y cañeros.