Este
extraño pez de agua dulce responde
al nombre científico de (Atractosteus
tristoechus). Es de color gris verdoso,
cabeza parecida a la del caimán,
boca prolongada, armada de poderosos y afilados
dientes. Su carne es comestible. La piel
del manjuarí está recubierta
de escudetes óseos.
Se alimenta de presas vivas: peces, cangrejos,
ratones. Ha sido reportado en los ríos
y canales de la
Ciénaga
de Zapata e
Isla
de la Juventud.
Logra alcanzar hasta dos metros de largo.
Se le considera un fósil viviente,
ya que es una especie muy antigua.
F.A.Q
